平成24年2月1日
津屋崎保育園
日付	曜日	昼食	材料名				3時のおやつ
			赤 血や肉になる		黄 熱や力となる	緑 体の調子を整える	未満児	以上児
1	水	ごはん　　納豆 チンジャオロース ワンタンスープ りんご	牛肉		精白米、ワンタン 糸こんにゃく	たけのこ、ピーマン 赤ピーマン、わかめ えのき、人参、ねぎ りんご	牛乳 きな粉マフィン みかん	スキムミルク きな粉マフィン
2	木	ごはん みかん 豚汁 焼きししゃも 小松菜のヨーグルト和え	豚肉、豆腐、 油あげ、ししゃも ヨーグルト		精白米、じゃが芋 ごま	人参、玉ねぎ ごぼう、みつば 小松菜、みかん	牛乳 カナッペ （ｼﾞｬﾑ・ﾁｰｽﾞ）	スキムミルク カナッペ （ｼﾞｬﾑ・ﾁｰｽﾞ）
3	金	節分 ごはん 鬼ハンバーグ ビーンズスープ バナナ	合挽きミンチ 豆腐、卵 ミックスビーンズ		精白米 スパゲティー とんがりコーン	玉ねぎ ブロッコリー、人参 パセリ、バナナ	牛乳 菓子 節分豆	スキムミルク 菓子 節分豆
4	土	カレー南蛮うどん 牛乳　　　りんご	鶏肉、牛乳		うどん	人参、玉ねぎ、白葱 ほうれん草、りんご	お茶 チョコチップパイ　　　バナナ
6	月	ごはん バナナ おでん かきたまスープ	鶏肉、うずら卵 はんぺん、卵		精白米 こんにゃく	人参、大根、 いんげん、玉ねぎ チンゲン菜、バナナ	牛乳 焼き芋 みかん	スキムミルク 焼き芋 みかん
7	火	ごはん　　　納豆 おからのキッシュ ミネストローネ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ みかん	卵、おから ハム、チーズ ベーコン、納豆		精白米、マカロニ じゃが芋	玉ねぎ、ほうれん草 ブロッコリー、人参 パセリ、みかん	牛乳 ミルクもち りんご	スキムミルク ミルクもち
8	水	ごはん 魚のゴママヨ焼き 五目汁 トマト　　　りんご	魚、厚あげ		精白米、ゴマ マヨネーズ	人参、大根、ごぼう ねぎ、トマト、りんご	牛乳 カルピスケーキ バナナ	スキムミルク カルピスケーキ
9	木	玄米ごはん 麻婆豆腐 春雨スープ いちご	豚ミンチ、豆腐		精白米、春雨	玉ねぎ、人参、生姜 白ねぎ、わかめ、 いんげん、いちご	牛乳 卵ぞうすい りんご	お茶 卵ぞうすい
10	金	ごはん バナナ かきあげ 大根のみそ汁	むきエビ、卵 豆腐、油あげ		精白米、さつま芋	人参、ごぼう、 菜の花、しいたけ、 大根、えのき、ねぎ みかん	牛乳 今川焼き みかん	スキムミルク 今川焼き
13	月	ごはん　　納豆 豚肉の野菜炒め卵スープ りんご	豚肉、卵、 ウインナー 納豆		精白米	人参、きゃべつ、 玉ねぎ、ピーマン ｸﾘｰﾑｺｰﾝ、パセリ りんご	牛乳 おからとココアの ケーキ バナナ	スキムミルク おからとココアの ケーキ
14	火	ごはん みかん 白菜と厚揚げの卵とじ 豆乳入りみそ汁	厚あげ、卵		精白米、さつま芋	白菜、人参、玉ねぎ みつば、ほうれん草 みかん	牛乳 おにぎり りんご	お茶 おにぎり
15	水	ごはん 魚の梅干煮 吉野汁 バナナ	魚		精白米、白玉麩 こんにゃく	梅干し、生姜、人参 いんげん、大根 しいたけ、ねぎ バナナ	牛乳 ほうれん草団子 みかん	スキムミルク ほうれん草団子
16	木	麦ごはん チキンカレー 水菜のサラダ 福神漬け いちご	鶏肉、ハム		精白米、じゃが芋 ゴマドレッシング	人参、玉ねぎ コーン、ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ 水菜、きゅうり、 りんご、いちご	牛乳 肉まん バナナ	スキムミルク 肉まん
17	金	誕生会 エビピラフ ローストチキン カリフラワーのサラダ 野菜スープ ネーブル	むきエビ、鶏肉 ツナ		精白米、じゃが芋 マヨネーズ	人参、玉葱、コーン ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ、ｶﾘﾌﾗﾜｰ きゅうり、きゃべつ パセリ、ネーブル	お茶 いちご大福
18	土	和風スパゲティー 牛乳　　　バナナ	ベーコン、牛乳		スパゲティー	人参、玉ねぎ、 えのき、しめじ、 パセリ、刻みのり バナナ	お茶 サンライズパン　　みかん
20	月	雑穀ごはん みそ肉じゃが かまぼこの清汁 りんご	牛肉、かまぼこ		精白米、じゃが芋	玉ねぎ、人参、 ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ、わかめ えのき、水菜 りんご	牛乳 いちごの ショートブレッド バナナ	スキムミルク いちごの ショートブレッド
21	火	すみれ組 社会見学	お弁当の日				牛乳 フレンチトースト りんご	牛乳 フレンチトースト
22	水	ごはん　　納豆 魚のきのこ蒸し さつま汁 トマト　　いちご	魚、豆腐、納豆		精白米、さつま芋 こんにゃく	しめじ、えのき、椎茸 玉ねぎ、いんげん トマト、大根、人参 みつば、いちご	牛乳 コーンフレーク バナナ	スキムミルク コーンフレーク バナナ
23	木	食パン バナナ 白菜のクリーム煮 大根のじゃこｻﾗﾀﾞ	ベーコン、 しらす干し		食パン、じゃが芋	人参、玉葱 ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ 大根、きゅうり バナナ	牛乳 おにぎり ネーブル	お茶 おにぎり
24	金	ごはん 豆腐チャンプル わかめスープ ネーブル	豆腐、豚肉		精白米、ゴマ	人参、玉ねぎ、 ピーマン、たけのこ わかめ、ねぎ、 ネーブル	牛乳 フライドポテト りんご	野菜ジュース フライドポテト
25	土	三色丼 牛乳　　　りんご	かしわミンチ、卵 牛乳		精白米	人参、ほうれん草 生姜、りんご	お茶 クリーミィソフト　　　バナナ
27	月	ゆかりごはん 牛肉のトマト炒め ミルクスープ いちご	牛肉、ウインナー		精白米、じゃが芋	トマト、きゃべつ、 玉ねぎ、ピーマン 人参、パセリ いちご	牛乳 アップル チーズケーキ ネーブル	スキムミルク アップル チーズケーキ
28	火	ごはん 肉団子のスープ 五目白和え ネーブル	豚ミンチ、豆腐	精白米、春雨 糸こんにゃく		生姜、チンゲン菜 人参、玉ねぎ、 たけのこ、ひじき、 小松菜、ネーブル	牛乳 豆乳むしぱん りんご	スキムミルク 豆乳むしぱん
29	水	ごはん カニ玉 豆腐スープ りんご	カニ缶、卵、豆腐		精白米	人参、玉ねぎ、 ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ、もやし ほうれん草、りんご	牛乳 芋入りぜんざい バナナ	お茶 芋入りぜんざい

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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白菜と厚揚げの卵とじ
材料　（4人分） ・鶏こまぎれ　　　　　80ｇ ・白菜　　　　　　　　　100ｇ ・人参　　　　　　　　　1/4本 ・玉ねぎ　　　　　　　　1/2個 ・厚揚げ　　　　　　　　1丁 ・だし汁　　　　　　　　100ｃｃ ・醤油　　　　　　　　　大さじ1 ・みりん　　　　　　　　小さじ2 ・砂糖　　　　　　　　　小さじ1 ・卵　　　　　　　　　　　2個	★ ★ 作り方 ★ 1）野菜は太めのせん切りにする。 厚揚げは16等分に切る。 2）鍋で鶏肉を炒め、火が通ったら人参・玉ねぎを加え炒める。 3）だし汁・調味料を加えて煮る。白菜を入れて煮込み、卵でとじる。

アップルチーズケーキ
材料　（5個分） ・クリームチーズ　　　　100ｇ ・白砂糖　　　　　　　　　　25ｇ ・薄力粉　　　　　　　　　　15ｇ ・バター　　　　　　　　　　20ｇ ・卵　　　　　　　　　　　　　1個 ・レモン汁　　　　　　　　　少々 ・りんご　　　　　　　　　　1/6個 ・グラニュー糖　　　　　　18ｇ ・水　　　　　　　　　　　　　小さじ1 .・熱湯　　　　　　　　　　　小さじ1	★ ★ 作り方 ★ 1）クリームチーズ・砂糖・薄力粉・溶かしたバター・　　卵・レモン汁をミキサーでよく混ぜ合わせる。 2）りんごは小さめの角切りにする。 3）鍋にグラニュー糖・水を入れ、　中火にかける。 　茶色く焦げてきたら熱湯を入れる。 4）2）を加え、しんなりするまで煮る。 5）1）4）を混ぜ合わせて、カップに流す。 6）170℃のオーブンで30分焼く。

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お知らせ

・　材料等の都合により、献立の変更を行う場合があります。

・　レシピを希望される方は、お気軽にお尋ね下さい。

・2/28（火）はお弁当の日です。お弁当の準備をお願いします。

栄養士職員：佐藤、権藤　調理補助パート職員：古川、城野、野口

　　　　　　　　　　　　　　

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